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食品饮料产业链系列报告之一宅经济:从线上大数据梳理食饮新消费

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  宏观环境:经济下行消费意愿未减,新人群、新趋势、新动力

  在GDP整体增速放缓的背景下,居民消费信心指数逆势回升,食饮品牌抓住消费变革机会,积极进行产品和包装创新、打造个性化体验,更好的迎合消费者的需求。从消费人群来看,银发一族网购渗透率持续攀升,小镇青年消费升级趋势明显,Z世代消费观念转变极具消费潜力;从产品趋势来看,老字号品牌、网红食品和小包装产品更受消费者青睐。新零售继续发力,各大品牌加强线下渠道的渗透,叠加KOL效应的持续渗透,有望进一步推动消费升级。

  深度解析:大数据复盘食饮五大行业

  复盘休闲食品、保健品、奶粉母婴、酒类及调味品行业发展情况和阿里系平台电商全网数据,其中酒类、调味品、奶粉等行业表现积极,线上增速居前,龙头品牌表现强势,消费升级趋势延续提振均价。大家认为,未来休闲食品行业集中度仍将稳步提升,三巨头继续领跑;保健品在行业监管趋严直销渠道销量承压明显,电商渠道有望延续高增;奶粉行业呈现出“内资向上,外资向下”,内资品牌更具竞争优势,预计产品细分化趋势愈加凸显;白酒在消费新时代积极拥抱电商渠道,线上增长空间广阔;调味品量价双增持续扩容,呈现高端化和复合化的特点。

  未来趋势:新锐品牌蓄力而起,新营销+新技术助力

  新消费人群崛起拓宽行业细分赛道,新锐品牌承接品类红利不断涌现,以差异化产品直击消费痛点,并依托新营销和新技术双向助力品牌破局。1)新营销:高适配渠道切入市场,并逐步打通全渠道实现对消费者的进一步触达;同时,借力创新设计和跨界营销等手段保持品牌活力。2)新技术:随着5G时代的到来,技术进步继续赋能线下零售场景升级,而线上直播电商模式提升消费者购物体验,提高消费转化率,加快流量变现,在技术加持之下将迎来更好的机遇。

  来源:国信研究

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